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    • Préparation : 35 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 1/2 litre de lait (2 tasses)
    • 75 g de sucre (1/3 tasse)
    • 4 oeufs
    • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • caramel

• • Crème renversée au caramel

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille. Lorsque le lait a bouilli, laissez-le refroidir.
Battez alors les oeufs dans une jatte (avec l'extrait de vanille). Ajoutez peu à peu le lait.
Versez la crème dans un moule enduit de caramel. Faites prendre au bain-marie dans le four à thermostat 4 pendant 1 heure environ.
On reconnaît que la crème est cuite en enfonçant au centre un petit couteau : la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.