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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 10 mini crèmes
  • • 100 g de foie gras frais
    • 2 jaunes d'oeufs
    • 10 cl de crème fraîche liquide
    • 10 cl de lait 
    • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

• • Crèmes brûlées au foie gras

  • Pour épater vos invités au repas de Noël, servez leur ces petites crèmes brûlées au foie gras. Elles sont très douces et très originales.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les entrées

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Préparation

1. Mixez le foie gras avec les jaunes d'oeufs.
2. Ajoutez la crème et le lait. Assaisonnez.
3. Versez dans de petits moules plats. Décorez de ciboulette ciselée.
4. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 100°C.
5. Laissez tiédir avant de déguster.