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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour environ 24 crêpes
  • • 250 g de farine
    • 100 g de sucre
    • 3 oeufs
    • 50 cl de lait
    • 80 g de beurre demi-sel
    • Parfum au choix : fleur d'oranger, cidre, calvados

• • Crêpe banane, confiture de lait et glace vanille

  • Je vous propose une recette de crêpes au froment sucrées. A vous de les garnir selon vos envies : de la confiture, du salidou, du nutella ou comme ici, de façon très gourmande, avec des bananes, de la confiture de lait et une boule de glace à la vanille.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Bretagne, Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant avec une cuillère en bois. Puis incorporez petit à petit le lait et le beurre fondu. Ajoutez une cuillère à soupe du parfum de votre choix.
2. Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle bien chaude. Versez avec une louche de pâte. Lorsque la pâte se détache, retournez-la et laissez cuire encore quelques minutes.
 
Conseil d'accompagnement : après avoir retourné la crêpe, ajoutez quelques rondelles de bananes, badigeonnez d'une cuillère de confiture de lait et laissez cuire quelques minutes. Pliez la crêpe et servez-la bien chaude avec une boule de glace à la vanille.
 
Astuce : pour éviter que le beurre brûle pendant la cuisson, utilisez du beurre clarifié ou ajoutez un filet d'huile dans la poêle