• • 
    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 4 crêpes de froment
    • 4 petites bananes
    • 40 g de sucre
    • 15 cl de rhum
    • 10 g de beurre

• • Crêpes à la banane, flambées au rhum

  • Des bananes flambées, c'est classique.... Et en plus dans une crêpe, c'est encore plus classique... Mais qu'est-ce que c'est bon !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites revenir les bananes en rondelles dedans.
2. Ajoutez le sucre, chauffez à feu vif pour faire caraméliser.
3. Garnissez les crêpes chaudes de banane, déglacez la sauteuse avec le rhum.
4. Arrosez les crêpes de rhum chaud et faites flamber (avec précautions!) devant les convives.
 
Note : pour garantir un beau flambage, le rhum doit être juste chaud et non bouilli, veillez à ne pas le laisser cuire dans la poêle chaude !