• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour environ une douzaine de crêpes
  • Pâte à crêpes :<br />
    • 200 g de farine (7 oz)
    • 1 pincée de sel
    • 3 oeufs
    • 1/2 l de lait (2 tasses)
    • 1 cuillère à soupe (à table) d'huile
    • 1 cuillère à soupe (à table) de rhum ambré
    Pour la sauce :<br />
    • 100 g de sucre vergeoise (3.5 oz)
    • 250 g de beurre ramolli (8.8 oz)

• • Crêpes sauce vergeoise

  • Auteur Sophie 7 recette(s) publiée(s)
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Bretagne, Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Faire une fontaine, casser les oeufs.
Remuer progressivement ajouter petit à petit le lait puis l'huile et le rhum.
Laisser reposer.
Préparez la sauce : mélangez le beurre ramolli et le sucre vergeoise.
 
Préparez les crêpes, veillez à bien huiler la poêle avec un essuie-tout et à la laisser chauffer suffisamment.
Garnir les crêpes chaudes de beurre à la vergeoise, laisser fondre quelques minutes et servir aussitôt.