• • 
    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 300 g de crevettes roses décortiquées
    • 1 oignon
    • ½ cuillère à café de curcuma
    • ½ cuillère à café de cumin
    • ½ cuillère à café de coriandre
    • 15 cl de lait de coco
    • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • sel, poivre

• • Crevettes au lait de coco et coriandre

  • La cuisine indienne est une de mes cuisines préférées. Elle est riche en goût et en couleur, pleine de saveur grâce aux différents mélanges d'épices. Rien de tel qu'un bon petit restaurant indien pour se remonter le moral !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : L'Inde

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Préparation

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y fondre l'oignon sur feu moyen. Ajoutez les épices.
2. Versez le lait de coco, 5 cl d'eau et laissez mijoter 10 min à couvert. Salez et poivrez.
3. Ajoutez les crevettes, poursuivez la cuisson 2 min puis ajoutez la coriandre fraîche. Servez chaud, avec du riz.