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- Préparation : 5 min
- Cuisson : 12 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 4 personnes
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- 300 g de crevettes roses décortiquées (2/3 lbs)
- 20 cl de lait de coco (4/5 tasse)
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe de piment
- 1 cuillère à soupe de sucre
- huile, sel, poivre
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Crevettes au lait de coco
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Très rapide et facile à faire, je fais souvent cette recette quand j'ai la flemme de cuisiner. Je prends des crevettes déjà décortiquées pour me faciliter la tâche.
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Thaïlande, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux, Saint-Valentin
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5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Dans une sauteuse, faites dorer quelques minutes les crevettes avec un peu d'huile. Salez et poivrez.
Ajoutez le lait de coco, la sauce poisson, le piment et le sucre. Mélangez.
Laissez mijoter sur feu doux environ 10 min à couvert et servez chaud, seul ou avec du riz. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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Chantal95 28/04/2008
Je les fais un peu comme toi mais comme les Thaïlandais je mets de la citronnelle que je fends dans le lait de coco et avant je fais revenir mes crevettes dans deux gousses d'ail. Plus tu laisses infuser meilleur c'est.
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Laloo 26/04/2005
A la place du piment utiliser une cuillère à café de pâte de curry rouge vendu en épicerie asiatique, excellent.
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Laloo 26/04/2005
J'ai fait cette recette déjà 2 fois, c'est vraiment bon. J'ai ajouté un peu de sauce poisson (enfin nuoc mam) mais moins que la quantité précisée parce que cela donne beaucoup de goût. PS: bon la 1ere fois que j'ai fait la recette j'ai un peu brûlé les crevettes parce que j'avais laissé le feu trop fort et que le lait de coco s'était évaporé, mais en dépit d'un goût caramélisé assez prononcé c'était aussi très bon - et ça a seulement généré quelques crises de rire sur mes talents en cuisine.
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Ipanama 05/04/2003
Je n'aurai qu'un mot : S U C C U L E N T E S ! ! Voici une recette à faire et refaire sans problème. Je pense qu'on peut même remplacer les crevettes par des filets ou morceaux de poissons divers. Mes rajouts : une gousse d'ail, une échalote émincées avant de mettre les crevettes, 1 tout petit morceau de citron caffre thaï, et je n'ai mis qu'1 c.à café de sucre...
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Chanel52 06/04/2003
merci pour la recette, super bon mais j'ai rajouté du gingembre frais rapé
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Chantal95 28/04/2008
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