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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 3 poires
    • 1 coing cuit à l'eau la veille
    • 3 cuillères à soupe de sucre blond
    • 100 g de farine de sarrasin complète
    • 100 g de poudre de noisette
    • 100 g de sucre blond
    • 100 g de margarine (sans matière grasse hydrogénée)
    • des noisettes concassées pour servir et éventuellement un pot de crème fraîche épaisse et entière

• • Crumble de poires et de coings au sarrasin et aux noisettes (sans gluten, sans lait)

  • Cette recette ravira les intolérants au gluten et aux laitages, et elle séduira tous les autres, j'en suis sûre. Toutes les saveurs de l'automne dans une assiette !

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans un saladier, verser la farine, la poudre de noisette et le sucre. Mélanger rapidement et ajouter la margarine coupée en gros dés.
2. Préparer la pâte à crumble avec le bout des doigts, le but est d'atteindre une pâte qui ressemble à du sable un peu mouillé. On peut finir en la frottant entre les deux mains.
3. Eplucher les poires et les couper en dés, même chose pour le coing.
4. Déposer ces fruits dans un plat à gratin et saupoudrer de sucre.
5. Répartir par-dessus la pâte à crumble et enfourner pour 20-25 minutes de cuisson à 160°C.
6. Servir tiède avec quelques noisettes concassées sur le plat et un pot de crème.