• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : 20 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 cupcakes
  • • 120 g de farine
    • 1 cuillère à soupe de levure chimique
    • 20 g de cacao amer
    • 80 g de sucre
    • 2 oeufs
    • 4 cl de lait
    • 100 g de chocolat noir
    • 80 g de beurre
    Pour le glaçage
    • 150 g de chocolat
    • 5 cl de lait
    • 50 g de beurre

• • Cupcakes au chocolat noir et sa chantilly de chocolat

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris
  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Jolis cupcakes

  • 2 internautes ont noté cette recette :

    

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao. Mélangez avec le sucre et incorporez les oeufs et le lait.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre, incorporez-les à la pate.
3. Garnissez des caissettes et faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez les ensuite refroidir entièrement.
4. Préparez la ganache : faites fondre le chocolat avec le lait. Mélangez puis ajoutez le beurre fondu. Laissez refroidir environ 20 min.
5. Lorsque la crème est froide mais encore souple, fouettez-la au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle s'éclaircisse et prenne une texture de crème fouettée.
6. Garnissez une poche à douille, décorez les cupcakes refroidis sans attendre, la crème prend vite une fois fouettée.