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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 cupcakes
  • • 1 grosse banane (100 g de chair)
    • 40 g de chocolat noir
    • 70 g de farine de blé T65
    • 1 cuillère à café rase de levure chimique
    • 60 g de beurre ramolli
    • 60 g de sucre
    • 1 gros oeuf (70 g)
    • 2 cuillères à soupe de lait
    Pour la ganache :
    • 100 g de chocolat noir
    • 8 cl de crème liquide entière

• • Cupcakes banane chocolat

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Jolis cupcakes

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Préparation

1. Préparez d'abord la ganache : faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis incorporez lui la crème. Une fois homogène, placez cette ganache au réfrigérateur pour la laisser durcir.
2. Coupez la banane en fines rondelles.
3. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre. Incorporez l'oeuf entier et le lait.
4. Tamisez ensemble la farine et la levure. Incorporez-les à la préparation.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la préparation. Ajoutez les rondelles de banane et mélangez délicatement.
6. Versez dans les caissettes à cupcakes.
7. Faites cuire 20 à 25 min environ dans le four préchauffé à 180°C (option chaleur tournante). Laissez ensuite refroidir totalement.
8. Décorez les cupcakes avec la ganache au chocolat noir et quelques sucres décoratifs.
 
Excellente suggestion d'une internaute : ajouter des noisettes torréfiées pour donner du croquant