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    • Préparation : 40 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 cupcakes
  • Pour la pâte :
    • 80 g de beurre
    • 100 g de chocolat noir
    • 110 g de farine
    • 1 cuillère à café rase de levure
    • 80 g de sucre
    • 2 oeufs moyens
    • 1/2 fève tonka
    Pour la ganache :
    • 100 g de chocolat noir
    • 8 cl de crème liquide entière

• • Cupcakes chocolat noir et fève tonka

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Jolis cupcakes, Les USA

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Préparation

1. Préparez d'abord la ganache : faites fondre le chocolat noir doucement, puis incorporez lui la crème. Une fois homogène, placez cette ganache au réfrigérateur pour la laisser durcir.
2. Préparez la pâte : faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, incorporez ensuite le sucre et les oeufs. Ajoutez la fève tonka râpée.
3. Répartissez dans les caissettes à muffins jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.
4. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Une lame piquée dans un gâteau doit ressortir propre, c'est signe qu'il est cuit.
5. Laissez refroidir les gâteaux et décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée.