• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 120 g de chair de potiron
    • 80 g de farine
    • 50 g de sirop d'érable
    • 20 g de sucre roux
    • 1 oeuf
    • 1 cuillère à café rase de levure chimique
    • 30 g de beurre
    • 1 pincée de cannelle
     
    Pour le glaçage :
    • 100 g de chocolat blanc à pâtisser
    • 30 g de crème

• • Cupcakes potiron et sirop d'érable

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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Jolis cupcakes, Les USA

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Préparation

1. Pour le glaçage : faites fondre le chocolat blanc très doucement. Incorporez-lui la crème et placez ce mélange au réfrigérateur.
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, l'oeuf et le sirop d'érable, mélangez bien.
3. Râpez finement le potiron cru et incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.
4. Versez dans des caissettes, remplissez à demi.
5. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez entièrement refroidir.
6. Décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée avec la ganache chocolat blanc.