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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 12 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 200 g de filets de cabillaud
    • 1 échalote
    • 1 gousse d'ail
    • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
    • 1 cuillère à café de curry en poudre
    • 1/2 boîte de tomates pelées et concassées
    • Le jus d'1/2 citron vert
    • 1 botte de coriandre
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • Sel, poivre

• • Curry de cabillaud aux tomates

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Préparation

1. Pelez et émincez finement l'échalote. Écrasez la gousse d'ail. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive.
2. Ajoutez les épices, les tomates et le citron.
3. Déposez les filets de poisson coupés en morceaux, couvrez et laissez cuire 8 min.
4. Parsemez de coriandre et servez chaud.