Curry de chou-fleur : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Se connecter S'inscrire
Plus de 3067 recettes de cuisine disponibles !
Ô Délices ›
Accueil ›
Recettes ›
Autres plats ›
Légumes ›
Curry de chou-fleur
- - - Préparation : 20 min
      
      Cuisson : 30 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 4 personnes
    - - 1 chou-fleur
      - 1 oignon
      - 1 cuillère à café de graines de moutarde
      - 1/2 cuillère à café de curcuma, gingembre, piment doux, coriandre et cardamome
      - 300 g de tomates pelées et concassées
      - huile ou ghee, sel
  - - Curry de chou-fleur
    - Inspirez-vous de la cuisine indienne pour préparer un plat de chou-fleur plein d'épices et de saveurs. Succès garanti !
    - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 1 internaute a noté cette recette :
- Abonnez-vous gratuitement
  à notre newsletter !
- Préparation
  
  1. Débarrassez le chou-fleur de ses feuilles vertes et détaillez-le en petits bouquets. Pelez et émincez l'oignon.
  2. Faites revenir les graines de moutarde dans une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon et les épices, laissez cuire 2 à 3 minutes. Assaisonnez.
  3. Ajoutez le chou-fleur, mélangez bien, puis ajoutez les tomates et 30 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux environ 25 min.
- - Vous avez une question, une remarque ?
    Envoyez un mail à Marie-Laure
    
    ou venez en parler sur le forum !
  - À vôir aussi…
    Trucs et astuces culinaires
    Découvrez des milliers
    d'astuces rusées pour mieux cuisiner...
Purée de pommes de terre aux épices

Salade de chou-fleur, oeufs de caille et cresson

Samossas de chou-fleur cru et ses sauces incroyables

Colombo d'agneau

Taboulé de chou-fleur

Lentilles corail à l'indienne

Salade de poulet à l'indienne

Moules sauce curry

Rillettes de thon au curry

Glace crémeuse maison au safran et réglisse, façon kulfi

Recettes similaires
- Commentaires
  Vous avez testé cette recette ? Ajoutez un commentaire !
  
  Notez la recette :
  1 2 3 4 5
  
  Votre commentaire*
  
  *obligatoire
- Les derniers commentaires
  - Feuille 01/06/2009
    Très bonne recette, facile à réaliser. Je n'avais pas en main les graines de moutarde et la cardamone mais malgré tout tout le monde a apprécié. Par contre, je cuis plus longtemps de manière à ce que le chou fleur ne soit pas trop ferme.
- - > Vos recettes favorites
  - Gâteau au chocolat
  - Galette des rois à la frangipane
  - Gâteau léger au citron
  - Ile flottante classique au caramel
  - Boeuf bourguignon facile
  - Tarte au citron meringuée
  - Tarte aux fraises
  - Riz au lait
  - Tiramisu aux fraises
  - Poulet au curry
- - > Livres Ô Délices
  - Les livres de la collection
  - Le FournÔdélices
  - Le FrigÔdélices
  - L'écrin dîner en amoureux
  - > Jeu concours A Vos Casseroles
  - Règlement
  - Thème en cours
  - Proposer une recette
  - Thèmes précédents
  - Jeu tradition (un hors série du jeu)
- - > Actualités
  - Bonnes adresses
  - Interviews
  - Reportages (salons et événements)
  - > Rencontres
  - Rencontres Ô Délices
  - Rencontres entre bloggeurs
  - > Côté pratique
  - Calendrier des saisons
  - Fiches techniques
  - Trucs et astuces
- - > A propos d'odelices.com
  - Qui ?
  - Mentions légales
  - Conditions d'utilisation
  - Annonceurs
  - Liens
  - Copyright © 2002-2012
  - M.L. Tombini. Tous droits réservés.
  - Conception sympozium.fr
Liens partenaires : Épicerie fine - Cours de cuisine Paris - Recettes Pâques - Menu de Noël - Jeux concours - Zone concours - Bons Plans - Concours gratuit - Code Promo La commercialisation de l'espace pub de ce site est confiée à