• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 350 g de petits pois frais ou surgelés
    • 120 g de riz basmati
    • 4 blancs de poulet
    • 1 oignon
    • 2 cuillères à soupe de curry
    • 35 cl de lait de soja (ou 25 cl de lait de coco + 15 cl d'eau)
    • huile
    • sel, poivre

• • Curry de poulet aux petits pois

  • Profitez du printemps pour dégustez de délicieux petits pois frais. Ils sont sucrés et bien croquants. Vanessa les déguste même tout cru à l'apéritif !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites cuire les petits pois et le riz 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
2. Émincez finement les escalopes de poulet. Pelez et émincez finement l'oignon.
3. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y fondre l'oignon. Ajoutez la viande et faites-la cuire 5 min.
4. Ajoutez le curry, le riz, les petits pois et le lait de soja. Laissez mijoter 10 min et servez chaud.