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    Délice au chocolat
        • Délice au chocolat
          • Préparation : 20 min
          • Cuisson : 20 min
          • Repos : -
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 8 personnes
          • 150 g de chocolat noir (5.3 oz)
          • 80 g de beurre (2.8 oz)
          • 120 g de sucre en poudre (4.2 oz)
          • 3 oeufs
          • 75 g de farine (2.6 oz)
        • Délice au chocolat

        • Frédéric Auteur Frédéric 4 recette(s) publiée(s)
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        • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques
        • 52 internautes ont noté cette recette :

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    • Préparation

      Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes allure faible.
      Ajouter le sucre en poudre et, en remuant avec une cuillère en bois, les 3 jaunes d'oeufs un à un, puis la farine.
      Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme, en ajouter une cuillerée à la pâte et remuer vivement. Ajouter le reste des blancs en soulevant légèrement la pâte.
      Verser dans un moule à manqué beurré et garni d'une rondelle de papier sulfurisé ou siliconé pour faciliter le démoulage.
      Cuire à four moyen (thermostat 5, 150°C, 300°F) une vingtaine de minutes. Le gâteau doit rester moelleux au centre.

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    • Commentaires

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      • leroca87 10/02/2012

        ça ressemble à un brownie .... (ou alors j'ai râté la cuisson ??) je n'aime que moyennement

      • Sylvie28300 09/01/2012

        Les enfants (2 et 5 ans) ont adoré, et nous aussi.
        J'ai fait fondre le chocolat avec 50g de beurre seulement + 5 càs de lait.
        C'est vrai que le gâteau ne gonfle pas beaucoup, mais ce n'est pas très grave, parce que le goût et la texture surtout sont très agréables.
        Par contre, il colle effectivement beaucoup au fond du moule.

      • nanou555 09/10/2011

        très fondant et chocolaté!!

      • Cassandra 28/07/2011

        c'etait trop bon ma famille a adoré!!!

      • Cécile 23/07/2011

        trop bon, mais pas cuit au bout de 20min à 150°; j'ai du remettre 20min à 180° !

      • roseline16 08/07/2011

        TRES BONNE RECETTE à laquelle j'ai rajouté 1 c. à café de levure ...

      • Houda 24/06/2011

        Super bon mon fils l'adore. J'ai juste un petit problème mon gateau ne gonfle pas!
        Malgré cela je le fait souvent.Merci

      • Kassandra 17/06/2011

        J'ai adoré faire ce gateau et surtout le manger !!!

      • Mulot 02/02/2011

        recette facile, le gâteau est délicieux !!!!!! merci merci

      • Elena 01/02/2011

        Très bon gâteau , mes enfants l'adore vraiment bravo , bien réussit en tout cas j’espère le refaire ...

      • Morgane 24/01/2011

        Très bon gâteau ! Je vous le recommande vivement. Je l'ai adopter comme recette exclusive de gâteau au chocolat ^^

      • Elsa 19/11/2010

        Un gateau trés bon et trés simple a faire. Cependant je les ai mis dans des moules a muffins et ils sont restés plat et se sont etaler ...

      • vanessa 20/08/2010

        Super gâteau! Cela dit, je ne sais pas où j'ai ratée un truc, mais j'ai beau avoir fait des oeufs en neige très ferme mon gâteau est resté assez plat...

      • Anissa 04/04/2010

        J'adore, je l'ai fait plusieurs fois et je l'ai décoré avec fraises ou banane, super bon!!

      • Hélène 29/07/2009

        Délicieux !!! Les enfants adorent. Simple et rapide, idéal pour le gouter.

      • Daphné 06/07/2009

        très bonne recette. Le résultat est au delà de mes espérances. Mes amis et moi l'avons mangé en un jour tellement le gâteau était délicieux!!!!

      • Virginie 12/04/2009

        DE-LI-CIEUX !!!!! Gateau très très bon, bien moelleux, pas sec du tout. A faire et à refaire ;)

      • Jenny 11/03/2009

        C'est vraiment délicieux, je n'étais pas fan du gâteaux au chocolat mais c'est maintenant mon dessert préféré!

      • Samantha 03/03/2009

        J'ai essayé la recette samedi dernier. On était trois à pouvoir en manger et ça n'a fait que 2 jours! Franchement, un inconditionnel du chocolat sera servi parce que le gout du chocolat est vraiment présent et le gateau est moelleux à souhait!

      • Ophélie 20/01/2009

        J'ai fait le gâteau, il est délicieux !

      • Diego 15/01/2009

        c'est super, j'ai doublé les ingrédients et il a marché très bien... mais j'ai oublié d'utiliser le papier sulfurisé et le démoulage n'a pas marché :P :P

        merci pour ta recette!

      • Kika 27/10/2008

        Je trouve ton gateau sensass'!!! Je viens de le tester. Merci pour ta délicieuse recette et le partage de ton art!

      • Audrey 06/10/2008

        Je n'ai pas changé les proportions et la recette est parfaite. Petits et grands se sont vraiment régalés.

      • Nicole 17/02/2008

        J'ai fait ce gâteau la semaine dernière et il est vraiment très bon. Il n'est pas gras et pas écœurant du tout comme d'autres gâteaux ou il y a beaucoup de beurre. Avec mon mari on l'a mangé en 2 jours et on s'est régalé !! Je le referai bien vite ....

      • Nadège 07/01/2008

        Merci Frédéric, ce dessert est un délice, mon fils et moi l'avons fait pour son septième anniversaire nous avons ajouté dessus des copeaux de chocolats et des billes de couleurs. Quel régal si bien que nous en refaisons un pour ce soir pour fêter cela avec Tatie et Tonton. Merci et encore merci super recette.

      • Gabrielle 06/10/2007

        Merci de cette très bonne recette. Réalisée avec 100g de sucre uniquement et cela me semble suffire. Je l'ai cuit 15min (texture bien fondante). A refaire!

      • Jacqueline 23/09/2007

        J'ai réalisé cette recette lors d'un repas entre amies et ils l'ont tous apprécié. A refaire!

      • Imassur 08/09/2007

        Très bon gâteau sauf que si on a des enfants la quantité donnée donne un très petit gâteau. Je ne sais pas si on double la quantité des ingrédients on aura le même résultat.

      • Sheller 04/07/2007

        Merci mille fois Frédéric pour cette recette facile mais magique, c'est le meilleur gâteau que j'ai jamais mangé.

      • Samuel 27/03/2007

        J'ai remplacé le chocolat par de la Pralinoise et seulement 2cs de sucre... Un vrai régal! à tomber par terre, vraiment.

      • Charlotine 14/01/2007

        Ce gâteau au chocolat est une vraie merveille, super pratique pour combler une envie subite de chocolat. La première fois j'ai fait un glaçage au chocolat blanc et cette fois au chocolat au lait, c'était délicieux!

      • Lali 16/11/2006

        Je l'ai décoré avec du sucre glace et des perles multicolores, ça éblouit toujours ma Miss Prout (et nous aussi d'ailleurs!) et c'est si facile à faire!

      • Marie-Pierre 05/11/2006

        C est un gâteau facile à faire et surtout très bon. Il est vraiment très moelleux un vrai régal.

      • Wafa 07/09/2006

        J'ai suivi la recette à la lettre et rien à dire!!! si ce n'est que ce fut très bon et fin comme dessert. Petite touche perso : marier ce succulent mets à une flaque de crème anglaise décorer de copeaux de chocolat. Merci Frédéric!

      • Vinvin 01/09/2006

        J'ai réalisé la recette hier pour faire plaisir a ma femme. Étourdi comme je suis, j'ai oublié la farine... Je ne m'en suis rendu compte qu'a la fin, après la cuisson, je n'ai donc rien dit à ma femme ! Elle m'a demandé où j'avais trouvé la recette de mon brownie. Avec de la crème anglaise, mon gâteau "raté" est finalement devenu un très bon brownie. On dit que les recettes innovantes naissent d'erreur.. A essayer, donc !

      • Laetitia 26/04/2006

        Délicieux ! Fait hier soir, j'ai suivi exactement les proportions...

      • Bazarette 05/02/2006

        Le seul moyen de se débarrasser de la tentation, c'est d'y céder. Et voilà le Délice au chocolat accompagné d'une crème anglaise à l'orange et clémentine Corse confite. DELICIIEEUUX!!!! Ah ! J'oubliais... dire merci à Tata Marie pour ce Délice!

      • Nicole 05/02/2006

        Pour mon 2e essai, je l'ai cuit à peine 20 mn (sans préchauffage) La prochaine fois, je tente 15 mn pour encore plus de moelleux.

      • Diana 29/01/2006

        C'est un gâteau qui porte très bien son nom! Il est assez aéré et fond vraiment dans la bouche ! Il a fait l'unanimité dans la famille et n'a même pas cramé ... c'est un dessert miraculeux !

      • ElodieS 28/01/2006

        Huuummm quel délice. Comme je ne fais rien comme tout le monde je vais vous dire que j'ai changé quelques ingrédients.... Alors j'ai remplacé la farine de blé par de la farine d'épeautre (plus légère je trouve ), j'ai mis que deux oeufs (c'est tout ce qu'il me restait!!) et j'ai mis que 100g de sucre (je mets jamais plus) mais pas n'importe quel sucre, du sucre de canne non raffiné ce qui donne un gout de réglisse et c'est très bon.

      • Nicole 10/01/2006

        Délicieux...........même en ayant oublié le sucre.

      • Nesquikinette 31/10/2005

        Il est trop trop trop trop bon !!! jle conseille vivement a tous les fous de chocolat !!!

      • Sophie 25/04/2005

        J'ai cuisiné ce gâteau pour faire plaisir à une amie, grande fan de chocolat (personnellement, j'apprécie moins). Eh bien grand grand succès auprès de tout le monde (y compris moi )!!!!!! Ce gâteau n'est pas du tout écoeurant comme je le craignais, le goût du chocolat est bien présent, mais pas envahissant, il est très moelleux, fond dans la bouche, et laisse une saveur très agréable en bouche. J'y ai rajouté des carrés de chocolat blanc avec des noisettes, éparpillés sur la surface du gâteau : excellent!!!

      • Elodie 11/04/2005

        Il n'y en a plus eu au bout de 3 heures, et j'en ai refait un samedi soir tellement c'était troppppp bon.

      • Marie 07/04/2005

        Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon homme, très très bon et fondant... hmmm ! J'avais fait un glaçage à la pralinoise, c'était top !

      • Khala 01/04/2005

        Oui vraiment cette recette est délicieuse. En plus même 2 jours après (j'avais planqué qq morceaux hors de portée!!) il était toujours aussi moelleux.

      • Nouch74 12/03/2005

        Celui là porte bien son nom... Miaaaam !!!!!!!

      • Jenny 25/02/2005

        Recette faite hier et tout le monde la trouvé très bon merci beaucoup pour cette recette à refaire impérativement.

      • Salwa 13/02/2005

        Voila je l'ai teste aujourd'hui. Facile a faire et c'est vraiment un délice! j'ai rajouté un nappage au chocolat. Vraiment rien a redire.

      • Nénenne 23/12/2004

        Il était vraiment très bon et pas trop lourd. J'ai mis moins de sucre. Par contre, il est vrai qu'il faut suivre le conseil de mettre une rondelle de papier sulfurisé au fond...sinon, il y a des morceaux de gâteau qui restent au fond du moule, ce qui est vraiment dommage tellement c'est bon. Et pour la cuisson, T°C 5 pas plus et tout va bien!!

      • Laurence 27/11/2004

        Ce gâteau est une merveille. Mon mari qui est un fou de chocolat a adoré. Et moi aussi. Je l'ai cuit 20 min Th 5 et c'était parfait.

      • Hakou 10/06/2008

        Délicieux ce fondant merci pour la recette très facile.

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