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- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 6 personnes
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- 600 g de filet de dinde
- 2 citrons vert
- 2 cuillères à soupe de menthe (fraîche ou sèche)
- 1 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 1/2 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
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Dinde marinée au citron vert
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site -
5 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
1. Emincez le filet de dinde en fines lanières. Salez.
2. Faites mariner la viande avec le jus des 2 citrons verts, les épices et les feuilles de menthe ciselées. Réservez au frais 1 heure minimum. Remuez de temps en temps.
3. Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer les lanières de dinde égouttées. Puis ajoutez la marinade. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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AM 09/06/2010
Dinde très parfumée et plus tendre. Servie avec des pâtes thai au riz. Mélange très gouteux! Merci pour cette recette d'une simplicité surprenante!
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Audrey 22/04/2006
Recette testée, la marinade apporte beaucoup de goût à la viande, cependant j'ai trouvé ça trop sec. Dommage (idéalement diététique par contre :-))
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Melancholia 23/04/2006
Testé aussi et approuvé. Le mariage citron-vert coriandre, notamment est fameux ! J'ai servi avec un riz aux épices.
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Lsgirl 15/04/2006
Ca y est ! La recette a été testée... et approuvée !! Elle est tout simplement excellente avec toutes ces épices et l'acidité apportée par le citron vert ! Par contre n'ayant pas trouvé de curcuma je l'ai remplacé par une dose de safran... C'est certain cette recette va faire partie de mon classeur "recettes préférées" car elle est simple, rapide et succulente. Merci !!!
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Torreón 31/10/2005
J'ai préparé cette recette pour souper. Je n'avais pas de dinde, mais je l'ai préparée avec du poulet. Très, très bon ! Une recette à refaire :)
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AM 09/06/2010
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