• • 
    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 10 nems
  • • 1 grosse endive parée
    • 10 tranches de Bresaola ou de viande des grisons ou de noix de jambon
    • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 belle cuillère à café de Moutarde à l'ancienne
    • 1 cuillère à café Vinaigre de cidre

• • Dip endives et bresaola

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Couper l'endive en deux dans le sens de la hauteur, puis en deux dans l'épaisseur et enfin, détailler de fin bâtonnets dans le sens de la longueur.
2. Poser une tranche de Bresaola devant vous, déposer un petit fagot d'endive à mi hauteur et au centre, replier la viande sur les endives et l'enrouler pour former un petit nem (un peu comme pour emmailloter un bébé ! ).
3. Continuer avec le reste des ingrédients.
4. Préparer la vinaigrette qui, à mon sens, doit être bien moutardée. Servir.