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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 20 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 300 g de cabillaud
    • 1 citron vert
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel

• • Dos de cabillaud mariné au citron vert

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Saint-Patrick

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Préparation

1. Prélevez le zeste du citron et pressez en le jus. Dans un bol, mélangez le jus, le zeste, l'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel.
2. Placez le cabillaud dans un plat allant au four er versez la marinade dessus. Laissez mariner durant une heure environ.
3. Préchauffez ensuite le four à 180°C. Enfournez pour 15 minutes.
4. Réservez le poisson et faites réduire le jus et la marinade durant 5 minutes à feu vif.