Emincé de dinde au curry et à la mangue : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

- - - Préparation : 20 min
    - Cuisson : 25 min
    - Repos : -
    Difficulté
  - Ingrédients
  - Pour 4 personnes
  - - 600 g de filet de dinde
    - 1 oignon
    - 1 gousse d'ail
    - 1/2 mangue
    - 3 tranches d'ananas
    - 1 cuillère à soupe de curry
    - 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
    - 1/2 cuillère à café de curcuma
    - 25 cl de bouillon de volaille
    - 3 cuillères à soupe de crème
    - sel, poivre
    - huile d'olive
- - Emincé de dinde au curry et à la mangue
  - Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  - 9 internautes ont noté cette recette :
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Préparation

1. Emincez finement les filets de dinde en lamelles. Pelez et émincez l'oignon. Hachez la gousse d'ail. Coupez la mangue et l'ananas en cubes.
2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y dorer la viande. Réservez.
3. Ajoutez une cuillère d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail avec les épices. Ajoutez la mangue. Versez le bouillon et la crème. Faites réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
4. Puis ajoutez la dinde et les cubes d'ananas. Laissez mijoter quelques minutes et servez chaud.
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Les derniers commentaires
- Rose 26/08/2010
  Toute la famille s'est régalée avec cette délicieuse recette. Je la referai à coup sur.
- Dijoux 20/06/2010
  C'était très bon. J'ai mis pomme mangue et j'ai remplacé la crème par du lait de coco huuuummmm !! Un régal.
- Léonine 11/05/2007
  Un plat épicé et riche en saveur que je fais très souvent, à la recette initiale, je rajoute 2 c.à.s de miel, et je sers avec du riz basmati nature. Parfois je remplace le bouillon de volaille par du lait de coco, et l'ananas par de la noix de coco et c'est tout aussi bon.
- Bazarette 15/05/2006
  Je me suis régalée avec cette recette, à refaire sans hésitations, mis de la pomme à la place de l'ananas. Quelles différences entre le curry en poudre et les pâtes de curry.( vert, rouge...) ? J'ai mis pour cette recette un peu de pâte de curry rouge et curry en poudre, il trône dans mon frigo depuis quelques temps.... une occasion pour l'utiliser. J'ai dû prendre la lance à incendie... A part ça je mettrais la mangue entière la prochaine fois, j'ai pris l'option persil haché c'était délicieux.
- Corinne 15/05/2006
  A la maison, nous aimons les plats épicés (avec des épices...mais pas piquants!) Cette recette fleure bon l 'exotisme.
- Isasolju 02/05/2006
  Délicieux, très facile à réaliser. Nous nous sommes régalé.
- Prune 10/12/2005
  J'ai fait hier soir cette recette en la suivant plus ou moins. J'ai remplacé la dinde par du poulet et comme je n'avais pas la recette sous les yeux, juste les ingrédients en tête, j'ai fait selon mon inspiration. C'était très bon. Je l'ai servi avec un flan de carottes.
- Isabelle 02/04/2004
  EXCELLENT ! Si vous cherchez une recette facile, rapide et originale c'est celle-ci qu'il faut faire. Et avec l'autre moitié du fruit, faites le milk shake à la mangue.
- Rose 18/03/2004
  C'était délicieux ! Pourtant je n'aime pas trop la mangue d'habitude. J'ai juste remplacé l'ananas par une petite pomme coupée en cubes.
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