• • • Préparation : 15 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • 
  • Pour 2 à 3 personnes
  • • 1 grosse endive ou 2 petites
    • 100 g de carotte râpé
    • 100 g de surimi râpé
    • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
    • 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
    • 1/2 cuillère à café de gingembre
    • 1/2 cuillère à café de cumin
• • Endives farcies aux carottes et surimi

  • Aujourd'hui la blogosphère culinaire va être remplie de carottes et de chicons (endives) puisque c'est le dernier thème initié par Blog appétit. Je n'ai pas eu à chercher l'idée de recette trop longtemps. Préférant l'endive crue, j'avais le choix entre une salade ou des petites feuilles farcies. Et je trouve cette présentation sous forme de barquet...

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  • Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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1. Dans un saladier, mélangez les carottes avec le surimi, le fromage blanc, le chutney et les épices.
2. Passez l'endive sous l'eau rapidement et enlevez le cône amer à la base des feuilles. Détachez les feuilles une par une, séchez-les bien.
3. Répartissez la farce dans les feuilles et servez bien frais.