• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 200 g de jeunes pousses d'épinards
    • 1 poivron vert
    • 1 poivron jaune
    • 1 poivron rouge
    • 120 g de raisins secs
    • 60 g de pignons de pin
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel poivre

• • Épinards aux poivrons à la catalane

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
  • • Imprimer
      la recette
    • Envoyer à
      un(e) ami(e)
    • Favoris

Abonnez-vous gratuitement
à notre newsletter !

Préparation

1. Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude durant 1h.
2. Emincez les poivrons en fines lanières. Faites-les cuire doucement dans l'huile durant 10 min en remuant régulièrement.
3. Ajoutez les pignons et les raisins, faites colorer à feu vif. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Déposez par dessus les épinards, couvrez et laissez cuire à feu moyen 5 min. Si besoin, remuez sur feu vif pour finir de cuire les épinards. Servez aussitôt.