• • 
    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 6 tortillas de blé ou de maïs
    • 300 g de côte de porc dans l'échine
    • 1 poivron
    • 1 oignon rouge
    • 120 g de maïs
    • 1 avocat
    • 5 cl de sauce tomate
    • salade de mâche

• • Fajitas au porc et poivron

  • Préparez la garniture et laissez vos convives se servir et préparez leur propre fajitas. Pour garder le moelleux des tortillas, faites-les chauffer à la vapeur et maintenez-les au chaud durant le repas.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Mexico !

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Préparation

1. Désossez la côte de porc. Coupez-la en très fines lanières.
2. Émincez finement le poivron et l'oignon rouge, coupez l'avocat en petits dés.
3. Faites revenir le poivron dans une sauteuse huilée durant 5 min, puis ajoutez les lanières de porc.
4. Ajoutez les lamelles d'oignon et faites sauter à feu vif durant 3 à 5 min, jusqu'à ce que le porc soit cuit.
5. Hors du feu, mélangez avec la sauce tomate, le maïs et l?avocat coupé en dès. Assaisonnez et épicez à votre gout.
6. Garnissez les fajitas et servez sans attendre.