Fèves au chorizo

Photo de la recette : Fèves au chorizo

Les fruits et légumes de printemps inspirent la blogosphère en ce moment. Lavande34 nous propose de réaliser des recettes avec des fèves, son légume de la semaine et Meeta a choisi un thème printanier pour son Monthly Mingle #10. Je leur propose cette jolie petite recette avec des fèves fraîches. Anne l’avait proposé sur le forum l’année dernière, en s’inspirant d’une recette d’Elvira.

Marie-Laure Tombini Auteur : 2791 recettes publiées

5 sur 5

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Préparation :

Cuisson :

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Difficulté

Ingrédients Pour 4 personnes

  • 450 g de fèves surgelées
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 chorizo coupé en tranches
  • 1 feuille de laurier sauce
PrintempsÉtéC'est la saison !

Préparation pour Fèves au chorizo

1. Faites décongeler les fèves selon la méthode indiquée sur l’emballage puis égouttez-les.
2. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et l’oignon émincé, sans ajout de matière grasse. Puis ajoutez le chorizo et la gousse d’ail hachée.
3. Ajoutez 5 cl d’eau, les fèves et la feuille de laurier sauce. Salez légèrement et laisser mijoter une petite dizaine de minutes.
4. Poivrez et servez chaud.
 
Remarque : vous pouvez ajouter du cumin ou du paprika

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