Recette Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdelices

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Ô Délices › Accueil › Recettes › Viandes › Porc › Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique
- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : 40 min
      
      Repos : 12 h
      
      Difficulté
    - Pour 4 personnes
    - - 1 filet mignon de porc de 600 g
      - 3 gousses d'ail
      - 6 cl de vinaigre balsamique
      - 6 cl d'huile
      - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  - - Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique
    - Minouchka a lancé un nouveau jeu sur la blogosphère, le sucré/salé. Pour la première édition, il fallait imaginer un plat sucré/salé avec du raisin frais. Le jury m'ayant désigné, je vous ai donc proposé un nouveau thème : le sirop d'érable.
      
      Je ne mets pas de recette en jeu puisque je l'organise, mais voici quand même une petite proposition pour le...
      
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    - Auteur Odelices 1633 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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- Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Faites des entailles dans le filet pour y insérer les gousses.
  Mélangez le vinaigre, l'huile et le sirop d'érable. Badigeonnez-en la viande. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
  Le lendemain, faites cuire au four non couvert dans sa marinade à 375°F (190°C) pendant 40 minutes.
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- Les derniers commentaires
  - Amélie 30/06/2010
    Très bonne recette, facile à préparer. Seulement le goût du vinaigre est trop présnt : j'ai diminué la quantité de vinaigre et augmenté celle de sirop d'érable.
  - Mahaie 19/09/2008
    Recette facile et agréable.
  - Ggtopgun 01/02/2008
    Je viens juste de finir de préparer cette recette, c filmé et c au frigo. J�ai pas de sirop d'érable, alors j�ai mis du miel d'accacia, et autour des canneberges. Demain je mettrais au four sur un lit d'oignons précuit. Des rates du Touquet pour accompagner.
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