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    • Préparation : 5 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : 12 h

    Difficulté
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  • Pour 4 personnes
  • • 1 filet mignon de porc de 600 g
    • 3 gousses d'ail
    • 6 cl de vinaigre balsamique
    • 6 cl d'huile
    • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• • Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique

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  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Faites des entailles dans le filet pour y insérer les gousses.
Mélangez le vinaigre, l'huile et le sirop d'érable. Badigeonnez-en la viande. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, faites cuire au four non couvert dans sa marinade à 375°F (190°C) pendant 40 minutes.