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  • Ô Délices › Accueil › Recettes › Viandes › Porc › Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique
        • Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique
          • Préparation : 5 min
          • Cuisson : 40 min
          • Repos : 12 h
          Difficulté
        • Ingrédients
        • Pour 4 personnes
          • 1 filet mignon de porc de 600 g
          • 3 gousses d'ail
          • 6 cl de vinaigre balsamique
          • 6 cl d'huile
          • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
        • Filet mignon de porc, sauce érable et vinaigre balsamique
        • Minouchka a lancé un nouveau jeu sur la blogosphère, le sucré/salé. Pour la première édition, il fallait imaginer un plat sucré/salé avec du raisin frais. Le jury m'ayant désigné, je vous ai donc proposé un nouveau thème : le sirop d'érable.

          Je ne mets pas de recette en jeu puisque je l'organise, mais voici quand même une petite propo...

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        • Odelices Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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    • Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Faites des entailles dans le filet pour y insérer les gousses.
      Mélangez le vinaigre, l'huile et le sirop d'érable. Badigeonnez-en la viande. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
      Le lendemain, faites cuire au four non couvert dans sa marinade à 375°F (190°C) pendant 40 minutes.

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    • Les derniers commentaires
      • Hérisson 29/03/2011

        Super bon et original!!!!!

      • Amélie 30/06/2010

        Très bonne recette, facile à préparer. Seulement le goût du vinaigre est trop présnt : j'ai diminué la quantité de vinaigre et augmenté celle de sirop d'érable.

      • Mahaie 19/09/2008

        Recette facile et agréable.

      • Ggtopgun 01/02/2008

        Je viens juste de finir de préparer cette recette, c filmé et c au frigo. J’ai pas de sirop d'érable, alors j’ai mis du miel d'accacia, et autour des canneberges. Demain je mettrais au four sur un lit d'oignons précuit. Des rates du Touquet pour accompagner.

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