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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 18 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 30 financiers
  • • 150 g blancs (5 blancs) à température ambiante et très légèrement battus à la fourchette
    • 150 g beurre
    • 75 g farine tamisée
    • 140 g sucre glace
    • 75 g poudre d'amandes
    • 1 cs miel liquide ou 2 cs sirop d'orgeat
    • une trentaine de framboises

• • Financiers à la framboise

  • Une recette proposée pour le jeu A Vos Casseroles #32.

  • Auteur Mona 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir.
2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes et ajouter les blancs, le miel puis le beurre (il ne doit pas être froid).
3. Verser dans des empreintes (sur la photo, j'ai utilisé les moules à madeleines) Certains préfèrent les moules en métal pour une cuisson plus uniforme et dorée ! A vous de voir ! Laisser reposer plusieurs heures pour que la pâte lève mieux (je fais la pâte la veille).
4. Ne pas oublier d'enfoncer une framboise dans chaque financier avant de les faire cuire !
5. Enfourner four th 180°, 15 à 18 min.