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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 10 financiers
  • • 2 blancs d'oeufs
    • 60 g de sucre
    • 25 g de poudre d'amandes
    • 25 g de farine de riz
    • 35 g de margarine
    • 10 framboises fraîches

• • Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose

  • Je vous ai proposé un nouveau thème pour le jeu A Vos Casseroles (AVC #12) : sans lait sans blé. Les allergies alimentaires étant de plus en plus nombreuses, je trouve intéressant de regrouper un dossier de recettes. Même sans gluten ni lactose, on peut cuisiner de petites choses très savoureuses ! La preuve avec ces petits financiers...
    
    

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Préparation

1. Dans un saladier, battez légèrement les blancs d'oeuf à la fourchette, pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu.
2. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins puis ajoutez une framboise dans chaque moule.
3. Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.