Flamichettes au Maroilles : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 15 min
      
      Cuisson : 20 min
      
      Repos : 1 h
      
      Difficulté
    - Pour une vingtaine de flamichettes
    - - 250 g de farine
      - 125 g de beurre demi sel
      - une tasse de lait
      - 10 g de levure de boulanger
      - 1 oeuf
      - 1 petit maroilles
      - poivre
  - - Flamichettes au Maroilles
    - Auteur Myriam 2 recette(s) publiée(s)
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Cuisine des ch'tis
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- Préparer la pâte : faire tiédir le lait et délayer la levure. Ajouter le beurre fondu. Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puits et verser dedans le mélange lait-levure-beurre. Bien mélanger. Ajouter l'oeuf et pétrir la pâte pendant quelques minutes. La laisser lever pendant au moins une heure dans un récipient couvert d'un linge. La pâte doit avoir presque doublée de volume.
  Préchauffer le four à 200° C (400 F, th. 7) .
  Etaler ensuite la pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés. Insérer au centre de chacun un morceau de maroilles. Poivrer. Faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le dessus doré. Servir bien chaud.
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- Les derniers commentaires
  - Amélie 30/06/2010
    La pâte est très bonne, aérée, très agréable en bouche. L'alliance avec le Maroilles est très bonne, cependant il faut rajouter un peu de Maroilles ou bien le disposer sur toute la surface de la flamichette sinon on a tendance parfumer que le centre et laisser la pâte sur les côté... Très bonne recette !
  - Valérie 26/02/2007
    J'attendais la recette avec impatience, car je me suis régalée lors de la rencontre !
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