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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 10 verrines ou 5 ramequins
  • • 20 cl de lait concentré sucré
    • 10 cl de lait
    • 10 cl de jus de citron
    • 2 oeufs entiers
    • 1 jaune
    • 70 g de noix de coco en poudre
    • le zeste d'un citron
    • quelques pincées de gingembre (facultatif)

• • Flan au citron vert et noix de coco

  • Garance mets le citron à l'honneur avec ces jolis petits flans présentés en verrine. Citron jaune ou citron vert, à vous de choisir ! Ce flan étant très citronné, Garance vous propose de diminuer la quantité de citron si vous souhaitez avoir une saveur plus douce.

  • Auteur Garance 47 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans saladier fouetter les oeufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
3. Incorporer la noix de coco en poudre, le gingembre et les zestes de citron.
4. Verser la préparation dans des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 15 mn (selon la taille des moules).
5. Sortir du four et laisser refroidir avant de mettre les ramequins au frais. A déguster bien frais.
 
Le conseil de Garance : pour encore plus de gourmandises, vous pouvez servir ce flan avec une crème anglaise au lait de coco.