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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 h 05 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 600 g de chair de potiron
    • 30 g de beurre
    • 3 oeufs
    • 100 g de sucre en poudre
    • 25 cl de lait de soja
    • 1/2 cuillère à café de cannelle

• • Flan au potiron

  • Vous êtes nombreux à proposer vos recettes pour le jeu a Vos Casseroles sur le thème Complètement Courges . A mon tour de réaliser une recette à base decourge : un flan moelleux au potiron.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faites cuire la chair de potiron à l'étouffé : découpez la chair en petits dés et faites-les cuire sur feu doux, avec le beurre, à couvert. Écrasez la préparation avec une fourchette pour avoir un mélange bien lisse. (vous pouvez mixer le tout).
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait de soja et la cannelle et la chair de potiron.
3. Versez la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
4. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
5. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.