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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 250 g de petits cèpes
    • 1 gousse d'ail
    • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
    • 4 oeufs
    • 10 cl de lait
    • Sel, poivre
    • huile

• • Flan aux cèpes, ail et persil

  • Nous ne sommes pas encore en automne mais le temps a un peu d'avance. Cela me donne envie de potiron, de châtaigne et de champignons ! Voici un petit flan très simple à faire. Je les ai déjà fait sans le bain-marie, le résultat est bon également. Si vous n'aimez pas l'ail, mettez une épice pour donner du goût, du curry par exemple.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Nettoyez les cèpes. Pelez et hachez la gousse d'ail. Dans une poêle, faites revenir les champignons avec l'ail haché et le persil, dans un peu d'huile.
2. Mixez légèrement le mélange aux champignons. Ajoutez les oeufs battus et le lait. Salez et poivrez.
3. Répartissez la préparation dans 4 ramequins. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.