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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 55 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 5 oeufs
    • 1 litre de lait
    • 250 g de farine
    • 180 g de sucre
    • 200 g de raisins secs
    • 2 c. à s. de rhum
    • 2 c. à s. de miel liquide
    • sucre glace

• • Flan aux raisins secs et au miel

  • Auteur Murielle 13 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
Faites gonfler les raisins secs dans un bol avec le rhum.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Mélangez le sucre et la farine et ajoutez-les progressivement aux oeufs. Lorsque le mélange est homogène, versez la moitié du lait et mélangez. Quand il n'y a plus de grumeaux, versez le reste du lait et continuez à mélanger.
Ajoutez les raisins, le miel et le rhum.
Versez la pâte obtenue dans un plat préalablement beurré. Enfournez 55 minutes.
Dès que le flan est cuit, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez-le tiède ou froid.