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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 2 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 3 petits suisses
    • 200 g de compote de mirabelle à l'eau de rose
    • 1/2 de lait
    • 1 g d'agar-agar
    Pour la compote
    • 1 kg de mirabelles
    • 2 cuillères à soupe d'eau de rose
    • 1 cuillère à soupe de miel de fleurs

• • Flan de petits-suisses aux mirabelles et à la rose

  • Les petits-suisses me rappellent mon enfance. Je n'ai pas du en manger depuis 10 ou 15 ans ! Flo les utilise pour réaliser un dessert aux mirabelles et à la rose, mi-flan mi-mousse.

  • Auteur Flo 1 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Faire la compote : dénoyautez et coupez en deux les mirabelles, ajoutez le miel et l'eau de rose et faire compoter doucement, puis mixez bien !
2. Délayez l'agar-agar dans le lait. Faites-le chauffer, quand le mélange bout comptez trente secondes et retirez du feu.
3. Dans votre blender déposez les petits-suisses, l'eau de rose, le lait et la compote et mixez le tout.
4. Versez dans les ramequins puis placez au frigo une fois refroidis.