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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 2 oranges non traitées
    • 40 g de maïzena
    • 3 oeufs
    • 80 g de sucre
    • 30 cl de lait de coco
    • 1 pâte sablée

• • Flan orange et lait de coco

  • J'ai apporté ce gâteau à mes cousins. Autant vous dire qu'ils étaient ravis ! Stéphane m'a dit avec son air gourmand qu'ils s'étaient régalés.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Grattez le zeste des oranges et pressez-en le jus. Vous devez obtenir 15 cl de jus d'orange.
2. Délayez la maïzena progressivement avec le jus d'orange.
3. Fouettez les oeufs avec le sucre.  Mélangez-les au jus d'orange, ajoutez le lait de coco et le zeste d'orange.
4. Abaissez la pâte sablée dans un moule à charnière beurré (de 24 cm de diamètre), façonnez un bord de 4cm de haut.
5. Garnissez avec l'appareil à flan.
6. Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez entièrement refroidir avant de couper les parts.