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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 40 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 250 g de sucre fin
    • 4 oeufs
    • Le zeste d'1 citron
    • Le jus de 2 citrons
    • 200 g d'amandes en poudre

• • Fondant au citron et aux amandes

  • Un dessert au citron est sucré et acide à la fois. Le juste équilibre est parfois difficile à trouver mais quand il est réussi, c'est un vrai moment de bonheur. J'aime particulièrement la tarte au citron meringuée. Pour changer un peu, j'ai voulu essayer cette délicieuse recette de Céline. Le fondant au citron est léger et aérien.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Dans une jatte, battez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez les amandes en poudre, les zestes et jus de citron.
2. Battez les blancs d'oeufs en neige fermes avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange.
3. Versez dans un moule à manqué beurre et faites cuire 40 min à four moyen (180°C).