• • 
    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 35 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 500 g de farine (4 + 1/3 tasses)
    • 1 sachet de levure de boulanger sèche (10 g, 1/3 oz)
    • 25 cl d'eau tiède (1 tasse) dont 2 cuillères à soupe (à table)
    • 2 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café (à thé) de sel
    • romarin
    • gros sel

• • Fougasse au romarin

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Préparation

Laissez lever la levure 15 min dans les 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, l'huile et l'eau.
Pétrissez environ 10 min. La pâte doit être souple et homogène. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire.
Incorporez le romarin puis laissez lever 1h à température ambiante.
Etalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez-la de gros sel et enfournez 30 à 35 min dans le four préchauffé à 180°C.