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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 1 h 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 petites fougasses
  • • 250 g de farine
    • 100 g de lardons
    • ½ sachet de levure de boulanger déshydratée
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • ½ cuillère à café de sel
    • 2 cuillères à soupe de romarin concassé

• • Fougasses aux lardons et romarin

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Préparation

1. Faites rissoler les lardons dans une sauteuse, puis égouttez-les et hachez-les grossièrement au couteau pour éviter d'avoir de trop gros morceaux.
2. Placez la levure et 13 cl (130 g) d'eau dans la cuve de la machin à pain, laissez réhydrater durant 10 min.
3. Ajoutez la farine, l'huile, le sel, le romarin et les lardons. Lancez un programme pâte simple.
4. Façonnez ensuite quatre petites fougasses, en forme de feuille en incisant l'intérieur comme les nervures d'une feuille. Laissez-les reposer 1h dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
5. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.