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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : -
    • Repos : 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 2 personnes
  • • 300 g de brocciu
    • 200 g de fraises
    • 40 g de sucre
    • 2 cuillères à soupe d'eau-de-vie (ou rhum)

• • Fraises au brocciu

  • Je vous ai déjà donné la recette du brocciu à l'eau de vie. Cuisinez-la avec du vrai brocciu corse autrement le dessert perdrait tout son intérêt. Voici une variante avec de bonnes fraises fraîches.

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Corse

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Préparation

1. Mélangez le brocciu avec le sucre et l'eau-de-vie à l'aide d'une fourchette.
2. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez-en deux pour la décoration.
3. Dans deux coupes ou deux verres, disposez des couches successives de brocciu et des fraises jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de brocciu et décorez avec les fraises réservées.
4. Réservez 1/2 heure au frais avant de servir.
 
Conseil : ne faites pas ce dessert trop à l'avance car les fraises perdent de l'eau