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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 3 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 2 barquettes de framboises
    • 50 cl d'un mélange jus d'orange, jus de fruits de la passion et d'eau*
    • 1 cc d'agar agar
    • Sucre pétillant

• • Framboises fraîches dans une gelée d'orange et passion, sucre pétillant

  • Des verrines toutes fraîches, légères et rigolotes avec ce sucre pétillant sur le dessus ! Le sucre pétillant se trouve dans les épiceries fines et sur internet.

  • Auteur Vanessa 204 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : verrines festives !

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Préparation

1. Préparer le mélange de jus selon votre goût. *Ajouter plus ou moins d'eau afin de rendre le mélange plus transparent pour que les framboises se remarquent au travers du verre.
2. Verser le jus dans une casserole avec 1 cc d'agar agar, fouetter et porter à ébullition en fouettant encore, la maintenir pendant 30 secondes.
3. Laisser refroidir mais pas prendre en gelée.
4. Répartir les framboises dans des verres et verser la gelée par-dessus.
5. Au moment de servir seulement, ajouter le sucre pétillant.