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    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : -
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 16 roulés
  • • 4 galettes de sarrasin
    • 5 cuillères à soupe de ricotta
    • 5 cuillères à café de gelée de groseilles Bonne Maman
    • 4 tranches de saumon
    • 1 petit bouquet d'aneth

• • Galette de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman, façon Maki

  • Voici la troisième année consécutive que Bonne Maman me demande de créer une recette de crêpes avec leur gamme de confitures et gelées. Cette fois-ci, j'ai décidé de bousculer les traditions en proposant une recette sucré-salé. Le résultat est épatant ! Mes amis se sont régalés !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Chandeleur : Crêpes, pancakes et blinis

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Préparation

1. Dans un bol, mélangez la ricotta et la gelée de groseilles.
2. Placez une galette de sarrasin sur une assiette. Déposez une tranche de saumon, tartinez d'une cuillérée de ricotta et parsemez de brins d'aneth.
3. Enroulez la galette sur elle-même, bien serrée, pour former un rouleau.
4. Retirez les extrémités et coupez 4 petits rouleaux.
5. Faites de même avec le reste des ingrédients.