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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 1 galette
  • • 2 rouleaux de pâte feuilletée
    • un peu de lait pour dorer
    Pour la garniture :
    • 120 g de chocolat noir
    • 80 g de beurre
    • 80 g d'amandes en poudre
    • 80 g de sucre
    • 2 oeufs
    • 2 cuillères à café de rhum
    • 1 fève
• • Galette des rois au chocolat

  • Voici comme promis la version chocolat de la galette des rois à la frangipane. Cette recette, inspirée de celle de Khala, avait beaucoup plu ! Je préfère la version à la pomme.

  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Galette des rois et brioches, pour l'Epiphanie

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1. Faites fondre le chocolat et le beurre petit à petit au micro-onde, en faisant attention de ne pas brûler le mélange. Incorporez l'amande, le sucre, les deux oeufs et le rhum.
2. Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque, étalez la garniture au chocolat et déposez la fève. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
3. Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C. Servez tiède ou froid.