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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 25 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 2 pâtes feuilletées
    • 3 oeufs
    • 120 g d'amandes en poudre
    • 70 g de beurre
    • 80 g de sucre
    • 1 cuillère à soupe de farine
    • 2 cuillères à soupe de crème de Marrons
    • 50 g de Marrons glacés

• • Galette des rois aux marrons

  • Une recette proposée par Nathalie B, pour le jeu AVC #23. Retrouvez-la sur son blog Cuisiner... tout simplement.

  • Auteur Nathalie B 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Galette des rois et brioches, pour l'Epiphanie

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Préparation

1. Dans un saladier, battre 2 oeufs et un blanc d'oeuf. Ajouter l'amande en poudre et mélanger.
2. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante, le sucre en poudre et la farine. Mélanger. Ajouter la crème de Marrons et les marrons coupés en petits morceaux. Mélanger.
3. Étaler la première pâte, verser la crème. Laisser 2cm par rapport au bord de la pâte. Mettre la fève.
4. Mettre la deuxième pâte feuilletée après avoir mouillé le bord de la première avec de l'eau. Coller les deux pâtes en appuyant avec les doigts. Dorer avec le jaune d'oeuf qui reste.
5. Mettre au four préchauffer à 200° pendant 10 minutes. Puis baisser à 180° et laisser cuire 10 minutes.
6. Sortir la galette et la napper de sirop de sucre (Mélanger 2càs d'eau + 3càs de sucre en poudre et faire chauffer).
7. La remettre au four pour 5 minutes .