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    • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 4 pommes (golden)
    • le jus d'une orange
    • 50 g de chocolat noir cerise éternity New Tree (ou un autre très bon chocolat noir)
    • 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère
    • 2 pâtes feuilletées
    • 1 jaune d'oeuf

• • Galette des rois pommes, chocolat, cerises et amandes

  • Une recette proposée par Marie, pour le jeu AVC #23. Retrouvez-la sur son blog Marie's cooking.

  • Auteur Marie Charrier 2 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Galette des rois et brioches, pour l'Epiphanie

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Préparation

1. Préparez la compote : épluchez et enlevez le trognon des pommes. Coupez-les en morceaux et déposez-les dans une casserole.
2. Ajoutez le jus d'orange. Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
3. Retirez du feu et ajoutez l'arôme d'amande amère. Ecrasez les pommes à la fourchette.
4. Hachez le chocolat en pépites.
5. Préchauffez le four à 180°C. Etalez un disque de pâte feuilleté dans un moule à tarte (ou sur la plaque de cuisson), piquez le fond à l'aide d'une fourchette et étalez la compote dessus.
6. Parsemez les pépites de chocolat et placez la fève. Recouvrez avec le second disque de pâte. Joignez les bords et tracez un quadrillage sur le dessus avec la pointe d'un couteau.
7. Badigeonnez de jaune d'oeuf et placez au four pour 30 min.