• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 4 personnes
  • • 4 galettes de sarrasin
    • 1 oignon
    • 200 g de lardons fumés
    • 220 g de pommes de terre cuites
    • 15 cl de crème légère

• • Galette rustique aux lardons et pommes de terre

  • Pour une tonalité montagnarde et les grands gourmands, déposez une ou deux tranches de reblochon dans la crêpe en train de chauffer !

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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Préparation

1. Émincez finement l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec les lardons, sans ajout de matière grasse.
2. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les pommes de terre en rondelles.
3. Faites sauter encore 5 min puis ajoutez la crème et laissez réduire encore quelques minutes.
4. Garnissez les crêpes chaudes de cette préparation.