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    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 45 min
    • Repos : -

    Difficulté
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  • Pour 6 à 8 personnes
  • • 200 g de farine
    • 1/2 paquet de levure
    • 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
    • 1 pincée de gingembre en poudre
    • 1 pincée de muscade
    • 90 g de sucre roux
    • 175 g de miel
    • 10 cl d'eau
    • 140 g de beurre
• • Gâteau au gingembre et au miel (Noël), sans oeufs

  • J'associe toujours le pain d'épices aux fêtes de Noël, pourtant, cette tradition vient surtout du nord de la France. Si vous êtes comme moi, vous adorerez cette recette délicieusement parfumée. Le gâteau ressemble en fait à un pain d'épice extrêmement moelleux.
    
    Merci à Marie qui nous a rapporté cette recette du Pays de Galles où elle ...

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  • Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Noël : les bûches de Noël et autres desserts, Saint-Nicolas

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1. Mélanger tous les ingrédients secs.
2. Dans une casserole, mélanger le miel, l'eau et le beurre. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu (ou faire fondre au micro-ondes).
3. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
5. Verser dans un moule carré de 20 cm de diamètre et cuire environ 40 min à 150°C. Laisser refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace et de le couper en carrés. On peut décorer chaque morceau d'un petit morceau de gingembre confit.