• • • Préparation : 30 min
    • Cuisson : 5 min
    • Repos : 1 h

    Difficulté
  • 
  • Pour 8 personnes
  • • 12 crêpes nature
    • 3 oeufs
    • 100 g de chocolat noir
    • 50 g de sucre
    • 1 pincée de sel
• • Gâteau de crêpes à la mousse au chocolat

  • Après la bûche à la mousse au chocolat , que vous avez beaucoup aimé, je vous propose le gâteau de crêpes à la mousse au chocolat pour fêter la Chandeleur ! C'est pratique, il n'y a pas à faire cuire les crêpes une à une, pas d'attente pour le dessert. C'est tout prêt, il n'y a plus qu'à déguster !

  • Auteur Odelices 1606 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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1. Séparez les blancs des jaunes d'?ufs.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Retirez du feu et ajoutez les jaunes d'?ufs et le sucre.
3. Battez les blancs d'?ufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les au chocolat. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
4. Placez une crêpe sur un plat à tarte. Recouvrez-la d'une couche de mousse au chocolat. Placez une deuxième crêpe et continuez jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une crêpe. Servez avec de la crème anglaise.