Gâteau de semoule aux cerises : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 40 min
      
      Cuisson : 40 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 6 personnes
    - - 3/4 litre de lait (3 tasses)
      - 1 gousse de vanille
      - 150 g de semoule de blé fine (0,33 lbs)
      - 300 g de cerises (0,67 lbs)
      - 4 oeufs
      - 180 g de sucre en poudre (4/5 tasse)
  - - Gâteau de semoule aux cerises
    - Auteur Odelices 1990 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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- 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Dès que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille. Versez la semoule, mélangez et laissez cuire 2 à 3 min sur feu doux.
  2. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
  3. Incorporez le sucre, les oeufs et les cerises à la semoule.
  4. Versez ce mélange dans un moule à baba ou un moule à cake. Faites cuire 40 min au bain-marie dans le four préchauffé à 210°C (dans la plaque creuse du four remplie d'eau bouillante).
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- Les derniers commentaires
  - Agastache29 08/07/2010
    Le petit plus qui fait la différence dans ce gâteau c'est évidemment la cuisson au bain marie ; elle permet d'obtenir un gâteau très moelleux ce qui n'est pas toujours le cas avec la semoule.J'ai remplacé la vanille par quelques gouttes d'arôme naturel d'amande , qui se marie très bien avec les cerises
  - Math 19/06/2008
    J'ai réalisé cette recette pour la fête des mères, cette recette a été un véritable carton ! Ils m'en réclamaient encore à la fin du repas. Je vous conseille de mettre 600g de cerises (soit le double ) et vous obtiendrez un gâteau encore plus exquis !
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