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    • Préparation : 20 min
    • Cuisson : 10 min
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 personnes
  • • 150 g de sucre
    • 1 oeuf + 4 jaunes + 4 blancs d'oeufs
    • 150 g de farine
    • 1 pot de confiture de cerises

• • Gâteau roulé à la confiture de cerises

  • Une recette réalisée pour le pique-nique odelices tout rouge !

  • Auteur Marie85 1 recette(s) publiée(s)
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Préparation

1. Mélangez le sucre, l'oeuf et les 4 jaunes d'oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez la farine. Mélangez bien.
2. Battez les 4 blancs en neige ferme, à l'aide d'un fouet. Mélangez en un tiers avec la préparation précédente pour assouplir la texture. Puis incorporez délicatement le restant à la spatule, sans casser les blancs.
3. Répartissez cette pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson. Faites cuire 10 min environ dans le four préchauffé à 180°C.
4. A la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon propre légèrement humide et roulez-le sur lui-même, avec le torchon.
5. Déroulez le biscuit. Etalez la confiture de cerise. Roulez de nouveau le gâteau. Coupez les deux entames et badigeonnez de confiture de cerise.