Gâteau roulé au chocolat et fraises

Photo de la recette : Gâteau roulé au chocolat et fraises

Un gâteau roulé parfumé au cacao pour une pâte légèrement chocolatée et garni de confiture de fraises. Facile et rapide à faire pour le goûter des enfants !

Marie-Laure Tombini Auteur : 2925 recettes publiées

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients Pour 8 personnes

  • 4 gros oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 10 g de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 1 pot de confiture de fraises
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Préparation pour Gâteau roulé au chocolat et fraises

1. Préparez le biscuit : mélangez les oeufs et le sucre dans un saladier. Fouettez à l’aide d’un fouet électrique, au dessus d?un bain-marie, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Hors du feu, incorporez peu à peu la farine et le cacao tamisé, en soulevant le mélange à l’aide d’une spatule.
3. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
4. Démoulez la génoise chocolatée et laissez-la refroidir.
5. Tartinez-la de confiture de fraises et roulez délicatement le gâteau. Coupez les extrémités.