• • 
    • Préparation : 10 min
    • Cuisson : 15 min
    • Repos : 30 min

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 8 gaufres
  • • 100 g de farine de sarrasin
    • 70 g de farine de blé T65
    • 1 cuillère à café rase de levure chimique (5 g)
    • 1 gros oeuf bio
    • 25 cl de lait
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 pincée de sel
    Pour garnir :
    • saumon fumé
    • saint-moret
    • graines germées d'alfalfa ou de radis (facultatif)

• • Gaufres au sarrasin, saint-moret et saumon fumé

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Gaufres sucrées et salées

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Préparation

1. Mélangez les 2 farines et la levure.
2. Dans un saladier, battez l'oeuf avec un fouet. Incorporez le lait et l'huile. Ajoutez les farines et le sel. Laissez reposer 30 min
3. Faites cuire les gaufres en déposant l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier.
4. Servez les gaufres sans attendre, avec le saint-moret et le saumon. Décorez de jeunes pousses d'alfalfa.